Austersēnes

Austersēņes var ēst ceptā, sautētā, marinētā veidā, vārīt zupās un cept pīrāgus. Austersēnes var sālīt, žāvēt un saldēt. Austersēnes plaši izmanto diētiskā barībā tiem, kuri vēlas zaudēt svaru, jo tie uz ilgu laiku piepilda gremošanas traktu un nodrošina sāta sajūtu. Kaloriju austersēnē ir 300-340 kcal/100 gr.