Aisbergs

Ledus salātu lielākā vērtība ir to kraukšķīgā struktūra. Līdztekus tam lapu maigā un saldā garša padara tos par iecienītu salātu sastāvdaļu. Ledus salātu lapas parasti izmanto svaigas, salātu gatavošanai, kā arī auksto ēdienu piedevām un kā dekorējumu.