Ziedkāpostiem radniecīgs dārzenis. Brokoļos ir C, E, B grupas vitamīni un karotīns. Pavisam nedaudz atrodams arī K un U vitamīns. Satur ļoti daudz minerālvielu – kalciju, dzelzi un fosforu. To bioloģiski aktīvo vielu vērtība daudz nesamazinās atkarībā no apstrādes veida - gan svaigā, gan vārītā veidā tie nodrošina cilvēka organismu ar visiem iespējamiem vitamīniem un minerālvielām