Cukini ir viens no dārzeņiem, kas izmantojams pilnībā – arī tā sēklas un pat ziedi. Pārtikā vislabāk izmantot tādus cukini, kas garumā nepārsniedz 20-30 cm, jo tiem ir maigāka garša un sēklas nav pilnībā nogatavojušās, tātad mīkstākas. Mazos cukini var ēst svaigus salātos, lielākos sautē, cep, vāra eļļā vai pilda.