Šie mango ir speciāli nogatavināti. Atkarībā no šķirnes dažādas formas (ovāli, apaļi, sirdsveida), mizas krāsas (zaļa, zeltaina, oranža, tumši sarkana) un faktūras (mīksti ar gaļīgu faktūru līdzīgi pārgatavojušām plūmēm, cietāki, līdzīgi avokado, šķiedraini) augļi ar stipru un patīkamu saldeni sveķainu aromātu. No mango spiež sulu, gatavo kompotus, saldos ēdienus un kokteiļus. Šā augļa mīkstums labi sader ar dažādi gatavotu gaļu, dārzeņiem, rīsiem un kuskusu.
